Festival gastronómico de fuegos y asados en Junín

Una avenida de fuegos. Ni más, ni menos. Un paseo de sabores y una propuesta para que disfrute toda la familia. Eso ofrece el departamento de Junín para el próximo domingo 2 de julio, bajo el auspicio de la Municipalidad de Junín, y con la organización de Sabores del Este. Ese día, desde las 10.00 y en el parque recreativo Dueño del Sol, viajeros, vecinos y turistas podrán disfrutar de un evento cultural y gastronómico, denominando Fuegódromo, Festival de Fuegos y Asados.

La iniciativa invita a un circuito convertido en un paseo de comidas criollas, hechas en distintas técnicas de fuego, bajo la atenta supervisión de más de 30 cocineros experimentados de toda la provincia.

Un recorrido por puestos de artesanos, patios de vino y cerveza y foodtrucks, que ofrecerán a los visitantes ensaladas, papas fritas, empanadas y cosas dulces, completan un programa de actividades y propuestas que prometen convertir a la actividad en una de las más reconocidas del calendario de eventos provinciales.

“Le pusimos Fuegódromo porque la palabra dromo en latín significa avenida. Una avenida de fuegos, donde cocineros experimentados de toda la provincia van a estar cocinando en distintas estructuras de fuegos: a la llama o al rescoldo, entre otras técnicas. Obvio, los presentes podrán comprarle directamente al asador”, dijo Marcelo Ronchetti, a cargo de la organización del evento, que se trata del prólogo de otro igual de ambicioso: la segunda edición del Concurso Asado a la Estaca, previsto para el domingo 10 de setiembre.

Sobre el escenario, la música de Germán Olivares, el trío Salú Compadre, los Ballets Herencia de Mi Tierra y Sueños de Mi Tierra y la Banda de la Policía de Mendoza propondrán espectáculos para toda la familia.

“Se trata de un festival de fuegos, de una exhibición, un circuito de fuegos, donde se podrán apreciar las diversas técnicas para preparar comida a las brasas. Obviamente, cada cocinero tendrá características del departamento del que es oriundo. Ya tuvimos un evento de similares características el año pasado, con una convocatoria extraordinaria y debemos decir que el parque recreativo tiene una magia especial para recibir a visitantes. Invitamos a todas las familias de Junín a sumarse a un evento distinto y con múltiples opciones para disfrutar”, expresó Héctor Ruiz, intendente de Junín.

Respecto de las inscripciones, Ronchetti confió: “Están agotadas las inscripciones para los asadores, pero si pueden anotarse artesanos y emprendedores para mostrar todo lo que hacen. Para comunicarse, deben hacerlo a través del teléfono 2634756980 y rápidamente recibirán la información correspondiente”.