Mendoza produce más de 1 millón de kilos de miel y buscan agregarle valor con el fraccionamiento

Argentina es el tercer productor de miel en el mundo y dentro del país Mendoza está en sexto lugar en volumen de producción. El 95% de la mil se exporta pero a granel. El objetivo en la provincia es agregarle más valor con el fraccionamiento.

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De acuerdo a los datos del Consejo Asesor Apícola que está coordinado con la Dirección de Ganadería, en Mendoza hay 570 productores que cuentan con más de 100.000 colmenas y la producción anual supera 1,3 millones de kilos de miel.

Estos datos posicionan a la provincia en el sexto lugar, detrás de Buenos Aires, Córdoba, Santa Fe, Entre Ríos y La Pampa. Un punto común a todas las provincias argentinas es que el 95% de la mil que se produce en el país se vende a granel al exterior.

Pese a que Argentina es considerada el segundo país exportador y tercer productor de miel a escala global, menos del 1% se vende fraccionado con destino al exterior. Por lo cual, el desafío a enfrentar es el valor agregado: envasar y vender fraccionado, para también generar puestos de trabajo a escala local.

Según el Departamento Apícola, de la Dirección Provincial de Ganadería, en Mendoza hay 21 salas de extracción habilitadas para exportar, distribuidas en San Rafael (7), Lavalle y General Alvear (4 cada uno), Tunuyán (2), San Carlos (2), Rivadavia (1) y Malargüe (1).

En los primeros seis meses de este año, Argentina exportó a granel a 25 destinos, un total de 33.923 toneladas (33.923.250,79 Kg) de miel, por un valor FOB de 93.447.836,24 dólares.

Estas cifras son más que positivas si se tiene en cuenta que equivalen al 60% de todo lo exportado en 2022 y al 64% del 2021. Otro dato es que comenzaron las ventas de miel envasada a Bolivia, Estados Unidos y Paraguay.

Estados Unidos recibe el 62% de las exportaciones, mientras que a Alemania llega el 13,48% y en tercer lugar la miel argentina desembarca en España (9,27%), a lo que le sigue Japón  con 4,18%. Estos son los principales destinos, aunque también llega a Bélgica, Suiza, Francia, Portugal, Países Bajos, Indonesia, Israel, Reino Unido, Marruecos, Arabia Saudí, Malasia, Austria, Italia, Irlanda, Suecia, Polonia, Australia, Libia, Dinamarca, Filipinas y Bolivia.

Miel de Mendoza a Emiratos Árabes

Productores apícolas mendocinos en conjunto con dos empresas, una de Córdoba y otra de Buenos Aires, conformaron un consorcio exportador para desembarcar en Emiratos Árabes con miel de color oscuro, una variedad que es sumamente buscada en ese mercado y del cual se puede obtener una ganancia del 42% superior al mercado interno.

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A modo de referencia, el tambor de 300 kilos de miel se paga en el mercado interno unos $315 por kilo mientras que por el mismo producto en el mercado internacional es posible recibir 2,8 dólares por kilo: más del 40% del valor del mercado local.