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Alimentación Vegana y Vegetariana: ¿un riesgo para la salud?

28-03-2023

Hasta aproximadamente el año 1950 la alimentación vegetariana era considerada una forma de alimentación riesgosa para la salud. Sin embargo, en la actualidad ha sido respaldada por numerosos trabajos científicos y ha recibido el aval de, entre otras instituciones de referencia.